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Triay 38 - Sousón

Triay 38 - Sousón

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Triay 38 es un vino de Edición Limitada a 312 botellas, y representa la tradición de nuestra familia. Está elaborado con uvas de Sousón, seleccionadas y pisadas con los pies en tinajas de la forma más tradicional. Tras su fermentación, realiza una crianza y maduración de 8 meses en barrica de roble francés para, posteriormente, reposar y llevar a cabo otra crianza en botella durante más de un año hasta su salida al mercado.

Este vino Triay 38 Sousón surge en honor a Isaac García (1938), nuestro padre y abuelo, y a su dedicación durante toda la vida al trabajo en la viña y la bodega, apostando siempre por mejorar la calidad de los vinos.

- Variedades: Sousón y Mencía. Añada 2019.
- Denominación de Origen
: Monterrei (Galicia).
- Producción limitada: 312 botellas de 75 cl.
- Elaboración: se aplica una maceración en frío de las uvas durante varias horas y, a continuación, tiene lugar la fermentación a temperatura controlada. Posteriormente, se seleccionan las mejores Lías finas y se realiza una crianza y batonage durante 7 meses, favoreciendo el volumen y amplitud en boca del vino. Una vez embotellado, realiza una crianza en botella de 6 meses antes de salir al mercado, adquiriendo así, mayor complejidad. 
- Vino vegano y apto para celíacos.

Maridaje

Triay 38 Sousón debe degustarse a una temperatura de 14ºC. 

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