Tres Mulleres Treixadura sobre Lías

Triay Tres Mulleres Treixadura sobre Lías es un ejemplo de la tradición y la evolución de los vinos de treixadura en Galicia. Con una producción limitada a 2.000 botellas, este vino blanco está elaborado con uvas de treixadura seleccionadas manualmente en cepas de bajo rendimiento. Están situadas en un único viñedo, en la ladera sur del monte Ladairo, en la aldea de O Rosal (Oímbra, Ourense), y a una altitud de 400 metros.
Este vino treixadura de Triay, nace en reconocimiento a tres generaciones de mujeres de esta familia (Lula, Purificación y Lucía), para transmitir todo el potencial de esta uva en la DO Monterrei, tras el trabajo diario a lo largo del año, y durante más de 100 años de tradición y dedicación de nuestra familia a la tierra y al vino.

- Variedades: 100% Treixadura (añada 2020). Vino blanco.
- Denominación de Origen: Monterrei (Galicia).
- Producción limitada: 2.000 botellas de 75 cl.
- Elaboración: tras cortar y seleccionar manualmente las mejores uvas, se aplica una maceración en frío de las mismas durante varias horas con la finalidad de extraer todos sus aromas varietales. A continuación, tras un desfangado en frío, tiene lugar la fermentación a temperatura controlada. Tras este proceso natural, se seleccionan las mejores Lías finas y se realiza una crianza y batonage durante 7 meses, favoreciendo el volumen y amplitud en boca del vino. Una vez embotellado, realiza una crianza en botella de 6 meses antes de salir al mercado, adquiriendo así, mayor complejidad.  
- Vino vegano y apto para celíacos.

Maridaje

Triay Tres Mulleres Treixadura Lías debe degustarse a una temperatura de entre 8ºC y 10ºC. Acompañar con mariscos, pescados, arroces, setas, ensaladas y quesos suaves.